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ISO22000 食品安全管理體系

ISO22000體系文件之餐廚垃圾的處理原則

ISO22000體系文件之餐廚垃圾的..

時(shí)間：2019-06-11

餐廚垃圾處理原則a.分類處理.將固體液體廢棄物分開,有機(jī)/無(wú)機(jī)廢棄物分開放置;b.垃圾桶加蓋,桶內(nèi)放置塑料袋。取走拉圾及塑料袋后,要及時(shí)對(duì)垃圾桶進(jìn)行清洗消毒處理;c.清洗垃圾桶周..

食材貯存管理要點(diǎn)---餐飲行業(yè)ISO22000食品安全體系認(rèn)證

食材貯存管理要點(diǎn)---餐飲行業(yè)..

時(shí)間：2019-06-11

1.人員:a.食材倉(cāng)庫(kù)設(shè)專人進(jìn)行管理;b.對(duì)每日進(jìn)出庫(kù)食材嚴(yán)格進(jìn)行登記(食材出入庫(kù)登記表);c.冷凍庫(kù)的管制設(shè)專人管理維護(hù),責(zé)任到人.2食材貯存場(chǎng)地硬件要求:a.單獨(dú)空間,不得用于其它..

團(tuán)體供餐管理要點(diǎn)---餐飲行業(yè)ISO22000食品安全體系認(rèn)證

團(tuán)體供餐管理要點(diǎn)---餐飲行業(yè)..

時(shí)間：2019-06-11

1.供餐期間a.廚房員工進(jìn)入大堂必須穿工衣佩帶工帽、口罩,配送菜及打菜人員戴一次性手套;b.配餐區(qū)域嚴(yán)禁大聲喧嘩、吵鬧;c.配餐期間廚房操作的員工不得進(jìn)行大堂配餐區(qū);d.售票員儀容..

食品安全管理體系簡(jiǎn)述

食品安全管理體系簡(jiǎn)述

時(shí)間：2019-03-22

什么是ISO22000食品安全管理體系ISO22000是目前最高等級(jí)食品安全管理體系(FSMS).ISO22000采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為..

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